自制冰淇淋是一项简单而有趣的工作，下面是家庭制作冰淇淋的方法：
所需食材：
鲜奶油、牛奶、白糖、鸡蛋黄、香草精、水果、坚果、巧克力等。
做法步骤：
①. 将鲜奶油和牛奶混合在一起，放入锅中，加热至热水开关前关火备用；
②. 将鸡蛋黄和白糖混合，打至颜色发白，加入预热的牛奶中，用小火加热，不断搅拌，直至稠密；
③. 将香草精、水果、坚果、巧克力等配料加入到牛奶糊中，均匀搅拌，然后放入冰箱中冷却；
④. 冷却后，将混合好的牛奶糊倒入冰激凌机中进行搅拌至固态；
⑤. 将搅拌好的冰淇淋放入密封盒中，放入冰箱中冷冻4-6小时即可食用。
温馨提示：
❶. 切记不要加太多的配料，以免口感过于丰富，影响冰淇淋的口感；
❷. 选择牛奶时尽可能选择脂肪含量高的鲜奶油，这样做出来的冰淇淋口感更顺滑；
❸. 冷冻时不要放在冷冻室的门口，避免温度不稳定；
❹. 在搅拌的过程中，尽量按照冰激凌机的说明进行操作。
家庭怎样做冰淇淋 扩展
家庭可以做出美味的冰淇淋。
1，因为家庭做冰淇淋相对于买现成的成品更加新鲜、健康、口感更好，还可以根据自己的口味加入不同的食材和香料。
2，家庭制作冰淇淋可以通过选择几款基础食材，如牛奶、鲜奶油、糖和香料，然后使用搅拌机搅拌均匀，最后放入冷冻箱冷冻即可。
当然，还可以根据自己的喜好添加水果、坚果或者巧克力等。
